抗生素被發(fā)現(xiàn)以來，有效地保障了人類的健康和安全，也促進了養(yǎng)殖業(yè)等發(fā)展。然后，抗生素的濫用也導(dǎo)致了許多問題，最嚴重以及影響最深遠的就是耐藥菌的產(chǎn)生。此外，醫(yī)療廢水、畜牧業(yè)廢水、動物源性食物中的抗生素殘留，也使人體內(nèi)耐藥菌增加，并且導(dǎo)致多種慢性疾病。
 
    不可否認也不能回避，抗生素濫用將給人類帶來巨大的危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織估計，到2030年耐藥菌問題會使2400萬人陷入極端病痛。如果抗生素濫用和耐藥菌的發(fā)展趨勢不能得到有效遏制，到2050年耐受抗生素的超級細菌每年將導(dǎo)致約1000萬人喪命。
 
    為減少抗生素的使用，從2020年1月1日起，除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑停止生產(chǎn)和進口，自2020年7月1日起，含有促生長類藥物飼料添加劑(中藥類除外)的商品飼料停止生產(chǎn)。這不僅意味著從今往后，我們能吃到無抗生素殘余或抗生素殘余較少的綠色動物源食品，也表明了我國在改善抗生素濫用及治理抗生素污染中的決心。
 
    “禁抗”政策的落實，需要檢測方法的輔助。為了確保人類食品安全，我們需要用到大量儀器設(shè)備，而目前，開發(fā)一種快速、簡便、實時的抗生素檢測可視化方法具有重要現(xiàn)實意義。
 
    近期，中科院合肥研究院固體所蔣長龍研究團隊在抗生素快速可視化檢測方面取得新進展。據(jù)了解，雙發(fā)射比率熒光傳感器在現(xiàn)場實時檢測抗生素時，無需借助大型實驗設(shè)備，僅在紫外燈輔助下，就可為裸眼呈現(xiàn)多色變化。此外，與單色熒光探針相比，雙發(fā)射比率熒光傳感器可以通過自校準消除外部環(huán)境和儀器效率等因素引起的熒光強度波動，進而提高檢測準確度。憑借這些特點，研究團隊基于雙發(fā)射熒光量子點比率傳感器實現(xiàn)了對四環(huán)素可視化定量檢測。
 
    目前，該傳感器已經(jīng)在自來水樣品以及牛奶樣品的快速現(xiàn)場檢測中成功應(yīng)用。并且，該方法顯示了熒光檢測方法在簡單、快速、直觀、實時的食品安全和環(huán)境保護方面的廣泛適用性，為更多食品安全檢測方法和環(huán)境污染檢測方法的研發(fā)提供了方向。